Бизнес идея открываем фастфуд лапша вок

Бизнес в сфере продаж

Лапша Wok (вок) прижилась в разных уголках России сравнительно недавно, что странно, ведь интерес к ней проснулся уже в 2000 годах с появлением лапши в Американских боевиках. Возможно это связано и с тем что сам фастфуд как таковой, получил широкое распространение в 2009-2010 годах. А расцвет его приходится как раз на наше время.

Сейчас повсеместно открываются суши кафе, роллы, пиццы, не говоря уже о всем известных макдональдсах и т.п. Но вот как раз открыть вок кафе почему то ни кто не торопится. Рынок ими не перенасыщен и хочется чего то новенького. Именно сейчас, когда общество уже привыкло к разнообразному перекусу на ходу, бизнес план по открытию лапши вок, будет успешной бизнес идеей с небольшими вложениями.

 

Разберем по полочкам, какой нужен бизнес план открытия лапша вок фастфуда.

приготовление лапши вок

Сперва нам потребуется место где мы будем готовить, а может и продавать лапшу Wok. Как правило, такими местами бывают точки в торговых центрах. Где специально отведено место под небольшую кухню. Стоимость аренды может составить от 15 000 рублей в месяц. Если же вы будете готовить к примеру на “дому” тогда вам потребуется как минимум холодильник. Но это будет совершенно не удобно, ведь весь процесс приготовления лапши Wok занимает не больше 10 минут. Сковородки Wok, имеют выпуклое дно, что позволяет намного быстрее обжаривать лапшу, за счет чего приготовление не занимает много времени. wok сковородкаСковородка стоит порядка 2 000 рублей, не самая дорогая. Их потребуется в среднем 2 штуки.  Потребуется ещё и микроволновка, столы для приготовления лапши, пара шкафов, варочная панель. Все оборудование в среднем должно обойтись не больше 50 000 рублей.

По продуктам. Килограмм лапши у поставщиков будет стоит где то 80 рублей, а в одной порции лапши примерно 200 грамм. Видов лапши бывает несколько, самые популярные из них — лапша соба, лапша удон, яичная лапша, пшеничная лапша. По ингредиентам, добавляют свинину, креветки, курицу. А так же разнообразные соусы, карри, сырный, кисло-сладкий, устричный. По приготовлению их разбирать не будем, рецепты есть в интернете. Заготавливают их обычно заранее, как и сами добавки в лапшу.  По себестоимости порции учитывая коммунальные затраты и заработную плату сотрудника, в зависимости от ингредиентов и размера – от 30 до 90 рублей, отпускная цена может колебаться от 50 до 250 рублей. Другими словами заработок на одной порции будет достигать 50%.

ингредиенты для лапши вок

После того как уже открыли фастфуд вок (wok), можно ещё подумать о выездной торговле, небольшой шатер или вагончик с продавцом, микроволновкой и холодильником. Тем самым увеличить доходность можно на 25%. Вообще говоря открытие фастфуда дело прибыльное, доход с открытия вок кафе может достигать до 300 000 тысяч рублей в месяц.

Назад
Терминалы для зарядки мобильных телефонов
Вперед
Бизнес план проката автомобилей
error: Content is protected !!